Ugor riba u vinu


Sastojci

  • 800 g ribe ugor
  • 400 g paradajz pelata
  • 100 g crnih maslina
  • 300 g krompira
  • 100 g paprike
  • 1 glavica crnog luka
  • 200 ml crvenog vina
  • 30 g kapara
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 kašičica šećera
  • maslinovo ulje
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti iseckanu glavicu crnog luka.
  2. Ribu ugor (800 g) oprati, iseći na filete, odstraniti kosti, iseći na parčad, posoliti i pobiberiti.
  3. Omekšalom luku dodati 400 g paradajz pelata, 2 kašike sirćeta, kašičicu šećera, izmešati i kuvati do gustine sosa.
  4. Dva oljuštena krompira iseći na tanke kolutove.
  5. Posudu za pečenje podmazati uljem i rasprediti deo kolutova krompira.
  6. Naneti deo sosa od paradajza i komade ribe.
  7. Zatim dodati 100 g na krugove iseckanih maslina bez koštica i kockice jedne zelene paprike.
  8. Posuti zrnima kapara i rasporediti krugove krompira.
  9. Sipati preostali sos, posoliti i posuti i iseckanim listom peršuna.
  10. Sve preliti sa 2 dl crvenog vina.
  11. Peći 90 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 2840 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Orahovo gnezdo