Salata od belog mesa i povrća
Salata od pilećeg belog mesa, kuvanog krompira, šargarepe i šampinjona.
Sastojci
- 400 g belog pilećeg mesa
- 600 g šargarepe
- 400 g krompira
- 200 g šampinjona
- 2 veze mladog crnog luka
- 400 ml majoneza
- 1 kašičica senfa
- belo vino
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Pomešati 400 ml majoneza, kašičicu senfa, malo belog vina i biber.
- Staviti u frižider da se hladi.
- Skuvati 400 g belog pilećeg mesa.
- Skuvati dva krompira i oljuštiti.
- 600 g šargarepe oljuštiti, blanširati u vreloj vodi i iseći na kockice (jednu šaragrepu ostaviti za ukrašavanje).
- Sveže pečurke obisati i iseći na listiće.
- U šerpi ispržiti iseckano belo meso, krompir, pečurke, šargarepu, 2 veze mladog luka isečenog na kolutiće i prešun.
- Izmešati, dodati 400-500 ml majoneza i ponovo lagano izmešati.
- Na ovalnom tanjiru oblikovati salatu i dekorisati ostavljenom krupno narendanom šargarepom.