Interkontinental torta sa lešnicima
Sastojci su za jednu koru. Ispeći 4 kore.
Sastojci
- Za jednu koru:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 120 g oraha
- 1 kašika brašna
- malo cimeta
- Za I fil:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 1 šoljica mleka
- 1 kašika nes kafe
- 125 g putera
- Za II fil:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 1 šoljica mleka
- 125 g putera
- 100 g iseckanih lešnika
- Za III fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1 šoljica mleka
- 200 g čokolade
- 200 g putera
- Za glazuru:
- 100 g čokolade
- komadic putera
Priprema
- Priprema jedne kore: (treba ispeći 4 takve kore!).
- Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera.
- Umešati 125 g mlevenih oraha, malo cimeta i 1 kašiku brašna.
- Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup i ispeći jednu koru.
- Na isti način ispeći još 3 kore.
- Priprema I fila:
- Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati šoljicu mleka i kašiku nes kafe pa skuvati na pari.
- Fil ohladiti i umešati 125 g putera.
- Priprema II fila:
- Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati šoljicu mleka i skuvati na pari.
- Ohladiti pa umešati 125 g putera i 100 g iseckanih (istucanih) lešnika.
- Priprema III fila:
- Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera. Dodati šoljicu mleka i 200 g čokolade skuvati na pari.
- Ohladiti i umešati 200 g putera.
- Ređati: I kora, fil od čokolade, II kora, fil od kafe, III kora, fil od lešnika.
- Tortu odozgo i sa strane premazati glazurom od čokolade (na tihoj vatri rastopiti čokoladu i komadić putera).