Princes krofne
Sastojci
- Za testo:
- 3 jaja
- 250 g vode
- 1 šoljica ulja
- 160 g brašna
- Za nadev:
- 5 jaja
- 4 kašike šećera
- 9 kašika brašna
- 1 šoljica mleka
- 0.7 l mleka
- 4 kašike šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- rendana kora limuna
- šećer u prahu
Priprema
- Priprema testa: Staviti na vatru 250 ml vode i šoljicu ulja.
- Kad proključa dodati oko 160 g brašna.
- Smesu ohladiti i umešati (jedno po jedno) 3 jaja.
- Dobro sjediniti i kašičicom stavljati, 15 krofnica, u tepsiju.
- Ubaciti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći 20 minuta.
- Smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći još 20 minuta, ne otvarajući rernu.
- Priprema fila: Umutiti 5 jaja sa 4 kašika šećera.
- Dodati šoljicu mleka i 9 kašika brašna, pa sve umutiti.
- U šerpici skuvati više od pola litre mleka (a manje od 1 l) sa 4 kašike šećera.
- Kad proključa isključiti ringlu i postepeno dodavati smesu za nadev sa jajima,
- Skuvanom nadevu dodati 2 kesice vanilin šećera i narendanu koru limuna.
- Pečene krofnice ohladiti, raseći popreko i puniti nadevom.
- Na kraju, posuti šećerom u prahu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: