Čorba od bundeve i povrća

Aromatična čorba od bundeve.


Sastojci

  • 700 g bundeve
  • 2 čena belog luka
  • 200 g šargarepe
  • 200 g krompira
  • 100 g korena celera
  • 1 veza zeleni
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1.3 l pileće supe od kocke
  • 2 prstohvata đumbira u prahu
  • 2 prstohvata kari praha
  • so

Priprema

  1. U 1,3 l vode zakuvati supu od pileće kocke za supu (ili skuvati pileću supu pa procediti bistru supu - bujon).
  2. Na 3 kašike maslinovog ulja propržiti 2 zgnječena čena belog luka, samo da zamirišu.
  3. Dodati očišćenu, opranu i na kocke isečenu bundevu (oko 600 g).
  4. Prodinstati nekoliko minuta.
  5. Predviđeno povrće i zelen očistiti, oprati i iseckati na kockice.
  6. Bundevi dodati iseckane 2 šargarepe, manji krompir, pola korena celera, vezu zeleni, dva prstohvata kari praha i đumbir u prahu.
  7. Naliti bujonom da ogrezne i kuvati dvadesetak minuta, dok povrće ne omekša.
  8. Usitniti štapnim mikserom, pa naliti sa preostalih 7-8 dl bujona.
  9. Vratiti na vatru i prokuvati nekoliko minuta.
  10. Posoliti, posuti iseckanim listom peršuna i služiti.
  11. Čorba je veoma ukusna uz kockice prepečenog hleba.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 1080 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zapečen pirinač s maslinama