Domaća pileća supa
Sastojci
- 800 g pilećeg mesa
- 5 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 1 koren paškanata
- 1 komadić celera
- 1 krompir
- 1 glavica crnog luka
- biber
- so
- I još:
- domaća testenina
- ili fida
Priprema
- U veći lonac staviti oko 800 g pilećeg mesa (batake, krilca, belo meso ili manje pile) i naliti sa 1,5 hladne l vode.
- Posoliti, pobiberiti i staviti da se kuva.
- Kad proključa smanjiti vatru, poklopiti lonac i povremeno kašikom skidati penu.
- Kad je meso kuvano i tečnost prestane da se peni dodati očišćeno povrće (4-5 šargarepe, koren peršuna, komadić celera, glavicu crnog luka i krompir).
- Kuvati pola sata na tihoj vatri.
- Isključiti ringlu i ostaviti supu da se slegne, pa procediti.
- Vrati na slabu vatru da ponovo proključa.
- Dodati domaću testeninu, domaće knedle ili kupljenu fidu.
- Po potrebi doliti toplu vodu.
- Supu dosoliti, pobiberiti, posuti iseckanim listom peršuna i celera.
- Služiti dok je vruća.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: