Losos i podvarak

Sastojci

• 1 kg kiselog kupusa
• 500 g fileta lososa
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 3 dl ulja
• biber
• so

Priprema

1. Kilogram kiselog kupusa ispati u vodi, sitno iseckati i staviti u hladnu vodu da odstoji tridesetak minuta.
2. Dve glavice crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
3. Jednu šargarepu oljuštiti, oprati i izrendati.
4. Zagrejati 2 dl ulja i propržiti luk i šagarepu.
5. Kiseli kupus ocediti i dodati luku.
6. Sipati 1 dl vode i kuvati na tihoj vatri 2 sata, da kupus dobro omekša (po potrebi dolivati malo vode).
7. Posoliti, pobiberiti i izručiti u vatrostalnu posudu.
8. Peći na 180 stepeni C, tridesetak minuta.
9. Pola kilograma fileta lososa ispržiti u tiganju.
10. Podvarak servirati na tanjire a odozgo staviti filete lososa.

Slični recepti

Komentari