Posna čorba od cvekle


Sastojci

  • 200 g cvekle
  • 200 g krompira
  • 200 g šargarepe
  • 200 g kupusa
  • 100 g korena celera
  • 30 g suvih pečurki
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 l supe od povrća
  • 2 kašike ulja
  • 0.5 kašičice aleve paprike
  • 4 grančice mirođije
  • muskati oraščić
  • 1 limun
  • lovorov list
  • biber
  • so

Priprema

  1. Po 200 g cvekle, šargarepe i krompira očistiti, oprati i iseći na kockice.
  2. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
  3. Kupus (200 g) oprati i iseći na rezance.
  4. Suve pečurke (30 g) potopiti u 2 dl tople vode i ostaviti 15 minuta.
  5. Nakon toga, pečurke ocediti a vodu sačuati.
  6. U većoj šerpi zagrejati 2 kašike ulja.
  7. Na ulju propržiti iseckan crni luk i očišćena 3 čena belog luka.
  8. Kad luk postane staklast naliti litrom supe od povrća.
  9. Dodati list lovora, prstohvat rendanog muskatnog oraščeta i pola kašičice ljute aleve paprike.
  10. Prokuvati čorbu i dodati pripremljeno povrće, pečurke i vodu od pečurki.
  11. Posoliti i pobiberiti.
  12. Poklopiti i kuvati na umerenoj vatri još dvadesetak minuta.
  13. Gotovu čorbu začiniti iseckanom mirođijom i kašikom soka od limuna.
  14. Po potrebi dosoliti i pobiberiti.
  15. Ko ne posti može u čorbu dodati kiselu pavlaku.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 2779 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Oblande sa lešnicima