Čorba od pasulja i krompira

Sastojci

• 1 šolja krupnijeg pasulja
• 200 g krompira
• 1 koren celera
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 list lovora
• peršun
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Šolju krupnijeg belog pasulja oprati i potopiti u vodu.
2. Ostaviti preko noći da nabubri.
3. Sutradan skuvati pasulj u neposoljenoj vodi sa listom lovora.
4. Ohladiti skuvan pasulj i propasirati.
5. Jednu veću šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na kolutiće.
6. Jedan krompir oljuštiti, oprati i iseći na kockice.
7. Manji koren celera oljuštiti, oprati i iseći na kockice.
8. U posebnoj posudi prodinstati na malo ulja i sa kašikom vode iseckanu glavicu crnog luka i izgnječen beli luk.
9. Dodati iseckano povrće.
10. Sipati vodu da sastojci ogreznu i dinstati dok povrće ne omekša.
11. Dodati ispasiran pasulj, razrediti vodom i malo prokuvati.
12. Posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim listom peršuna.
13. Ova čorbu služiti uz kockice prepečenog hleba ili po želji zakiseliti sirćetom.

Slični recepti

Komentari