Kiseli kupus iz pećnice

Sastojci

• 1 kg kiselog kupusa
• 500 g mlevenog mesa
• 500 g krompira
• 200 ml kisele pavlake
• 100 g dimljene slanine
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 kašika šećera
• 200 ml mleka
• 50 g putera
• 3 jajeta
• majčina dušica
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Krompir (500 g) oljuštiti, oprati i skuvati u vodi.
2. Kilogram kiselog kupusa sitno iseckati i dobro oprati u hladnoj vodi.
3. Na zagrejanom ulju ispržiti sitno isackanu glavicu crnog luka.
4. Omekšalom luku dodati 500 g mlevenog mesa, pola kašičice majčine dušice, posoliti, pobiberiti i mešajući propržiti.
5. Skloniti sa vatre i u meso umešati 1 jaje.
6. U drugom tiganju na zagrejanom ulju ispržiti 100 g dimljene slanine isečene na kockice.
7. Dodati oceđen kiseli kupus, na kockice iseckane 2 šargarepe, kašiku šećera i biber pa propržiti.
8. Kuvani krompir ocediti i ispasirati kao za pire.
9. Dodati 50 g putera, 200 ml mleka i so.
10. U nauljenu keramičku posudu izručiti deo kiselog kupusa.
11. Preko kupusa staviti mleveno meso i pire od krompira.
12. Na pire naneti preostali kupus i poprskati uljem.
13. Peći 30 minuta na 220 stepeni C.
14. Izmešati 2 jaja i 200 ml kisele pavlake.
15. Pavlakom preliti kupus u pećnici.
16. Peći još 15 minuta na istoj temperaturi.

Slični recepti

Komentari