Rolatići punjeni mesom


Sastojci

  • 2 jajeta
  • 1 kg brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 0.5 kašike soli
  • 500 g mlevenog mesa
  • 100 g maslina
  • 100 g kikirikija
  • 500 ml mleka
  • 3 kisela krastavčića
  • 3 paprike
  • 1 crni luk
  • 3 šoljice ulja
  • biber

Priprema

  1. U 1 kg brašna umešati 2 kašičice šećera, izmrviti kocku svežeg kvasca pa posoliti po ukusu.
  2. Dodati 3 šoljice (za kafu) ulja i 500 ml mleka.
  3. Rukom umesiti testo.
  4. Ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
  5. Zagrejati malo ulja i propržiti iseckanu glavicu crnog luka.
  6. Kad luk posatne staklast dodati 500 g mlevenog mesa i propržiti.
  7. Mesu dodati 3 iseckane zelene paprike, 3 iseckana kisela krastvčića i 100 g iseckanih maslina.
  8. Smesu posoliti i pobiberiti.
  9. Odvojiti 2 belanca od žumanaca i belanca dodati smesi sa mesom.
  10. Na pobrašnjenoj površini premesiti testo.
  11. Podeliti na četiri dela.
  12. Od svakog dela testa razvući koru.
  13. Na kore staviti fil sa mesom i uviti rolate.
  14. Rolate iseći na parčad i poređati u podmazanu tepsiju sa presečenom stranom okrenutom gore.
  15. Premazati umućenim žumancima.
  16. Pečeni oljušteni kikiriki (100 g) izdrobiti u drvenoj posudi i posuti svako parče rolata.
  17. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, tridesetak minuta.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 116 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Piletina s belim lukom i limunom