Čorbica od bundeve

Sastojci

• 400 g bundeve
• 200 g krompira
• 0.5 glavice crnog luka
• 1 čen belog luka
• 100 g šargarepe
• 1.2 l bujona od povrća
• maslinovo ulje
• kisela pavlaka
• ruzmarin
• bosiljak
• biber
• so

Priprema

1. Na 2 kašike maslinovog ulja propržiti pola iseckane glavice crnog luka, da postane staklast.
2. Crnom luku dodati očišćeno i oprano povrće: iseckan čen belog luka, sitno iseckan jedan krompir, iseckanu jednu šargarepu i 400 g iseckane bundeve.
3. (Po želji povrće možete oljuštiti, oprati i izrendati.)
4. Sve zaliti sa 5 dl bistre supe od povrća.
5. Dodati prstohvat ruzmarina i bosiljka i kuvati nekoliko minuta.
6. Naliti sa 7 dl supe a zatim kuvati dok povrće ne omekša.
7. Skloniti sa ringle, po ukusu posoliti i pobiberiti pa ispasirati u blenderu,
8. Poslužiti toplo uz kiselu ili neutralnu pavlaku.

Slični recepti

Komentari