Punjeni avokado s jajima
Brzo hladno predjelo (ili lagani obrok) od nepečenog avokada napunjenog kuvanim jajima.
Sastojci
- 2 avokada
- 4 jajeta
- 4 lista zelene salate
- 1 kašika soka od limuna
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 1 kašika listova peršuna
- 4 grančice peršuna
- 1 čen belog luka
- biber
- so
Priprema
- Četiri jajeta tvrdo skuvati i preliti hladnom vodom, oljuštiti i iseckati.
- Dva avokada oprati, prepoloviti uzdužno, izvaditi košticu i pažljivo izdubiti vodeći računa da se ne ošteti kora.
- Izvađenu sredinu (meso) avokada staviti u blender.
- Dodati jaja, 2 kašike jabukovog sirćeta, izgnječen čen belog luka, kašiku soka od limuna i kašiku iseckanog lista peršuna pa izmiksati.
- Posoliti i pobiberiti.
- Pripremljenom smesom napuniti izdubljene polutke avokada.
- Na 4 tanjira staviti po list zelene salate i rasporediti napunjeni avokado.
- Dekorisati grančicom peršuna i služiti.