Lisnata rol pogača
Ukusna lisnata pogača sa margarinom.
Sastojci
- 500 g brašna
- 150 g margarina
- 250 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 žumance
- susam
Priprema
- U 250 ml mlakog mleka izdrobiti 40 g svežeg kvasca i umešati kašičicu šećera.
- Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
- U vanglicu za mešenje prosejati 500 g brašna.
- Dodati 5 kašika ulja, kašičicu soli i nadošli kvasac pa zamesiti testo.
- Dobro izraditi i ostaviti na toplom da naraste.
- Nadošlo testo premesiti i podeliti na 5 jednakih lopti.
- Ostaviti da se odmore desetak minuta.
- Svaku lopticu rastanjiti u koru prečnika 25 cm.
- Premazati omekšalim margarinom (150 g) i složiti jednu na drugu.
- Rastanjiti u krug veći od tepsije u kojoj će se pogača peći.
- Od kruga iseći obruč oko 3 cm širine.
- Preostali krug iseći na 16 jednakih trouglova.
- Uvijati testo, ali ne kao kiflice, već da ide ravno uz jednu stranu trougla.
- Ređati u dobro podmazanu tepsiju širom stranom uz ivicu tepsije.
- Obruč iseći na 8 jednaka dela, uviti u obliku ružica i poređati u sredini.
- Ostaviti pogaču da nadođe.
- Premazati umućenim žumancetom i bogato posuti susamom.
- Peći četrdesetak minuta na 200 stepeni C.