Kupus punjen mesom
Glavica kupusa punjena junetinom, suvim mesom i slaninom.
Sastojci
- 1 kg kupusa
- 200 g junećeg mesa
- 200 g suvog mesa
- 100 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Glavicu kupusa od oko 1 kg, oprati i izdubuti sredinu a jedan list sačuvati.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka, 200 g sitno iseckanog junećeg mesa, 200 g iseckanog suvog mesa i 100 g iseckane slanine.
- Dodati iseckanu izdubljenu sredinu kupusa pa dinstati desetak minuta.
- Posoliti i pobiberiti.
- Skloniti sa vatre, dodati jedno jaje i promešati.
- Smesom od mesa i kupusa napuniti izdubljenu glavicu kupusa.
- Prekriti ostavljenim listom kupusa i spustiti u odgovarajuću šerpu.
- Naliti vodom i kuvati 45 minuta.
- Izvaditi napunjenu glavicu kupusa, iseći na kriške i služiti.