Karamel sladoled
Sastojci
- 100 g mlečnih karamel bombona
- 1.8 dl slatke pavlake
- 50 g šećera
- 4 jajeta
- Za grilijaž:
- 50 g mlevenih oraha
- 100 g šećera
Priprema
- Na niskoj temperaturi istopiti 100 g karamel bombona i 1,8 dl slatke pavlake.
- Ostaviti da se ohladi.
- Penasto umutiti 4 jajeta sa 50 g šećera.
- Krem od jaja kuvati desetak minuta na pari stalno mešajući, dok se količina ne udvostruči.
- Skloniti sa vatre i umešati pavlaku sa karamelom.
- Dobro izmešanu smesu ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.
- Sladoled sipati u posudu sa poklopcem i staviti u zamrzivač da odstoji pola sata.
- Izvaditi iz zamrzivača, promešati i vratiti u zamrzivač.
- Postupak ponoviti još dva-tri puta.
- Priprema grilijaža: rastopiti 100 g šećera pa dodati 30-50 g mlevenih oraha.
- Smesu izručiti u što tanjem sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
- Ohladiti, ubaciti u jaču kesu i oklagijom usitniti.
- Vaditi kugle sladoled, staviti u činijicu pa preko kugli nabacati grilijaž.
- Po želji dekorisati umućenim šlagom.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: