Kolač sa ribizlama


Sastojci

  • 200 g brašna
  • 120 g maslaca
  • 80 g šećera u prahu
  • 20 g mlevenih badema
  • maslac za podmazivanje
  • so
  • Za fil:
  • 300 g crvenih ribizli
  • 3 belanceta
  • 3 jajeta
  • 150 g slatke pavlake
  • 180 g šećera
  • 2 kašike skrobnog brašna
  • 0.5 limuna

Priprema

  1. Na ravnu površinu sipati 200 g brašna.
  2. U sredini brašna napraviti udubljenje i u njega staviti 120 g maslaca iseckanog na komadiće.
  3. Dodati 80 g šećera u prahu, 20 g mlevenih badema i prstohvat soli.
  4. Zamesiti testo vrhovima prstiju (ako je suviše tvrdo sipati malo vode).
  5. Oblikovati loptu od testa, umotati u providnu foliju i staviti u frižider da odstoji 2 sata.
  6. Izvaditi testo iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena.
  7. Okrugli pleh za torte prečnika 24 cm podmazati maslacem.
  8. Tanko rastanjiti testo, njime obložiti pleh i viljuškom izbockati.
  9. Odozgo staviti papir za pečenje i preko njega šaku pasulja.
  10. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, 15 minuta.
  11. Pečeno testo izvaditi, skinuti pasulj i papir.
  12. Umutiti 3 jajeta sa 150 g slatke pavlake, 2 kašike skrobnog brašna i 100 g šećera u prahu.
  13. Preko kore rasporediti bobice ribizli (250 g) i sipati kremu od pavlake.
  14. Vratiti u rernu i peći još 20 minuta.
  15. U šerpici zagrejati do vrenja mešavinu 4 kašike vode, soka od pola limuna i 80 g šećera.
  16. Kad proključa kuvati još nekoliko minuta uz mešanje, da se malo zgusne.
  17. Umutiti 3 belanceta u čvrst sneg i sipati postepeno u sirup, ne prekidajući mućenje.
  18. Dobijenu smesu sipati u špric za torte (ili u fišek) i naneti kružno preko ribizli, kao puslice.
  19. Vratiti u rernu na nekoliko minuta da pusilce dobiju zlatnožutu boju.
  20. Kolač izvaditi iz rerne i sačekati 10 minuta, pa pažljivo izvaditi iz pleha.
  21. Ukrasiti sa malo ribizli (50 g) i servirati.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 404 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Vekne hleba