Riba u maslinovom ulju

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• riba oko 1 kg
• 500 g paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike
• 2 čena belog luka
• 0.5 šoljice maslinovog ulja
• 3 kašike paradajz-pirea
• soli
• 12 crnih malina
• malo bibera

Priprema

1. Ribu očistiti i obrisati
2. Crni luk oljuštiti i narezati na kolutove
3. Papriku narezati na rezance
4. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati
5. Paradajz oljuštiti i izrezati na kriške
6. Na zagrejanom ulju propržiti ribu sa svih strana, pa je izvaditi iz masnoće
7. Propržiti na ulju crni luk, dodati papriku i pržiti dok ne omekša
8. Umešati beli luk i paradajz, kao i peršunov list
9. Paradajz-pire izmešati sa šoljicom vode i preliti preko paprike i ostaviti na tihoj vatri da vri oko 10 minuta
10. U umak staviti ribu i po potrebi dodati još malo vode da riba bude pokrivena tečnošću
11. Ostaviti da ključa oko 15 minuta
12. Očistiti od koštica masline, prepoloviti ih
13. Ribu sa povrćem staviti na posudu za služenje i ukrasiti maslinama, pa poslužiti

Slični recepti

Komentari