Rolat s paprikama
Sastojci
- 4 jaja
- 4 zelene paprike
- 300 g sitnog sira
- 150 g pršute
- 100 g brašna
- 30 g putera
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Odvojiti 4 belanca od žumanaca.
- Umutiti čvrst sneg od belanaca.
- Četiri žumanceta posoliti, pobiberiti, umutiti mikserom i umešati 2 kašike ulja.
- Dodati 100 g brašna i izmešati žicom za mućenje.
- Pažljivo umešati sneg od belanaca.
- Testo sipati u veći nauljen i pobrašnjen provougaoni pleh.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, 20 minuta.
- U posebnoj posudi umutiti 30 g putera sa malo soli.
- Dodati 300 g sitnog sira i izmutiti mikserom.
- Pečeni koru staviti na vlažnu kuhinjsku krpu i zajedno sa krpom uviti rolat.
- Četiri zelene paprike oprati i iseckati na tanke štapiće.
- Omekšalu koru odviti iz krpe i premazati delom fila od sira.
- Po celoj površini kore rasporediti tanke listiće pršute (pečenice).
- Na jedan kraj naneti preostali fil od sira.
- Na fil staviti paprike i uviti rolat.
- Rolat seći na kosu parčad.
- Poređati na tanjir za služenje, dekorisati i poslužiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: