Samsa od domaćih kora
Sastojci
- 600 g mekog brašna
- 300 ml mlake vode
- 200 ml otopljene masti
- 1 kašičica soli
- I još:
- 500 ml kiselog mleka
- 3 čena belog luka
- so
Priprema
- Od 600 g brašna, kašičice soli i 3 dl mlake vode umesiti glatko testo.
- Testo podeliti na 6 loptica i svaku rastanjiti oklagijom na koru veličine manjeg tanjira.
- Bogato premazati rastopljenom mašću i spojiti dve po dve (kliknite na sliku).
- Spojene jufke ostaviti da odstoje sat vremena.
- Na platnenom stolnjaku oklagijom malo rastanjiti dve spojene kore, okrenuti naopako i razvući prstima što tanje.
- Premazati rastopljenom mašću i posuti sa malo brašna.
- Uviti u rolnu i iseći na kosu parčad.
- Ređati u dobro podmazanu tepsiju prečnika 28 cm.
- Tako uraditi i sa preostale dve spojene jufke.
- Premazati preostalom mašću (od ukupno 200 ml).
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, četrdesetak minuta.
- Izmešati 500 ml kiselog mleka sa 3 čena belog luka i posoliti po ukusu
- Dobro porumenelu samsu preliti kiselim mlekom.
- Vraiti u rernu da se dopeče još 5-6 minuta.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: