Đuveč s plavim patlidžanom
Sočni đuveč sa pilećim krilcima, plavim patlidžanom, krompirom...
Sastojci
- 8 pilećih krilaca
- 300 g plavog patlidžana
- 300 g krompira
- 100 g šargarepe
- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- biber
- kari
- ulje
- so
Priprema
- Osam pilećih krilaca oprati, posoliti, posuti karijem i pobiberiti.
- Meso ostaviti sat vremena u frižideru.
- U veću tepsiju sipati pola čaše vode, rasporediti pileća krilca i ubaciti u rernu da se peče desetak minuta.
- Oljuštiti jednu šargarepu, oprati i sitno iseckati.
- Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
- Oljuštiti 300 g krompira, oprati i iseckati na kockice veličine zalogaja.
- Oljuštiti plavi patlidžan (300 g), oprati i iseći na kockice.
- Povrće pomešati, dodati 100 g opranog pirinča i posoliti.
- U tepsiju sa krilcima sipati 3 kašike ulja i dodati povrće.
- Sipati 3 čaše vode, poprskati uljem i staviti da se peče u rerni.
- Peći pola sata na temperaturi 200 stepeni C.
- Smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći još dvadesetak minuta.
- Jelo teba da bude sočno ali bez suvišne tečnosti.
- Služiti uz sezonsku salatu.
