Kelj na starinski način
Brzo varivo od kelja, krompira i malo slanine. Gurmansko jelo. :)
Sastojci
- 500 g kelja
- 300 g krompira
- 100 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Pola kilograma kelja oprati i iseći na šire rezance.
- Krompir (300 g) oljuštiti, oprati i iseći na kockice.
- Kelj i krompir spustiti u šerpu sa malo vruće vode.
- Posoliti, poklopiti i staviti da se kuva, dok krompir ne omekša (dvadesetak minuta).
- Oljuštiti manju glavicu crnog luka i sitno iseckati.
- Zagrejati kašiku ulja (ili rastopljene masti) i propržiti crni luk sa 100 g sitno iseckane slanine, pa dodati kelju.
- Pre kraja kuvanja u jelo dodati ravnu kašiku brašna razmućenog u malo vode.
- Pobiberiti i dodati 2 iseckana čena belog luka.
- Ko voli u varivo može dodati kim.
