Domaća juneća supa

Sastojci

• 400 g junećeg mesa
• 2 šargarepe
• 1 crni luk
• 1 šaka domaćih rezanaca
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Oprati 400 g junećeg mesa i staviti u lonac sa hladnom vodom.
2. Očistiti i oprati 2 šargarepe, preseći napola i dodati mesu.
3. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, preseći napola i prepeći na plotni (ringli) pa dodati u lonac sa mesom.
4. Staviti da se kuva.
5. Kad tečnost provri skinuti penu i posoliti.
6. Smanjiti temperaturu i kuvati sat vremena u polupoklopljenom loncu.
7. Kada meso omekša supu procediti i vratiti na vatru da proključa.
8. Pobiberiti i po potrebi dosoliti.
9. U supu dodati šaku domaćih rezanaca i kuvati desetak minuta.
10. Skloniti sa vatre dodati iseckan list peršuna i poklopiti.
11. Ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja.

Slični recepti

Komentari