Huevos fritos con migas
Propržene mrvice bajatog hleba i pržena jaja na oko.
Sastojci
- 250 g bajatog hleba
- 1 glavica belog luka
- 4 jaja
- ulje
- so
Priprema
- U dubljoj šerpi sitno izmrviti 250 g bajatog hleba.
- Naliti posoljenom vodom da ogrezne.
- Poklopiti i ostaviti 2 sata.
- U tiganju zagrejati 9 kašika maslinovog ulja.
- Odvojiti na čenove i oljuštiti glavicu belog luka, pa propržiti na ulju.
- Kad luk porumeni izvaditi i baciti.
- Hleb ocediti od vode i uz mešanje propržiti na ulju, pazeći na se ne zalepi za tiganj.
- Kad hleb porumeni staviti na tanjir.
- U tiganju zagrejati malo ulja, razbiti 4 jajeta, malo posoliti i ispržiti.
- Pored hleba na tanjiru rasporediti pržena jaja na oko.
