Pasulj pržen na ulju

Sastojci

• 500 g belog pasulja
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1.5 dl maslinovog ulja
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Pasulj (1/2 kg) prebrati od nečistoće, oprati, naliti vodom i osraviti preko noći.
2. Sutradan ocediti vodu i obrisati pasulj da bude suv.
3. Zagrejati 1,5 dl maslinovog ulja pa izručiti pasulj i kratko propržiti.
4. Dve veće glavice crnog luka i dva čena belog luka oljuštiti, sitno iseckati i dodati pasulju.
5. Dodati iseckan peršunov list, biber i so.
6. Naliti vodom da ogrezne.
7. Kuvati na tihoj vatri 4 sata, uz povremeno dolivanje malo vode.
8. Kad se pasulj raskuva poslužiti uz sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari