Guska punjena jabukama
Guska punjena kestenom i jabukama.
Sastojci
- 1 guska
- 8 kestena
- 4 jabuke
- 1 kašika masti
- beli luk
- so
Priprema
- Dobro uhranjenu i očišćenu gusku težine do 2,5 kg oprati pa posoliti spolja i iznutra.
- Ispod krila staviti po dva očišćena čena belog luka.
- Staviti gusku na led da odstoji 24 sata.
- Oljuštiti 8 kestena a 4 jabuke oprati.
- Jabukama sa ljuskom i kestenovima ispuniti šupljinu guske.
- Otvor sa nadevom zašiti.
- Gusku namazati kašikom masti ili ulja.
- Staviti u đuveč tepsiju sa rešetkastom podlogom.
- Naliti sa toplom vode do polovine đuveč tepije.
- Peći u zagrejanoj rerni 2 sata.
- Pečenu gusku iseći na parčad.
- Poređati na činiju i preliti sokom u kome se pekla.