Posni volovan


Sastojci

  • Za testo:
  • 500 g brašna
  • 400 g margarina
  • 250 ml hladne vode
  • 1 kašičica soli
  • Za salatu:
  • 100 g mariniranih pečuraka
  • 200 ml lajt majoneza
  • mleveni biber

Priprema

  1. Zamesiti testo od 500 g brašna, kašičice soli, 30 g razmekšalog stonog margarina i oko 250 ml hladne vode.
  2. Iseći testo na četvrtine i prebaciti komade testa jedno preko drugog.
  3. Oblikovati loptu, pokriti mokrom krpom i ostaviti u frižideru 20 minuta.
  4. Na pobrašnjenoj površini rastanjiti testo u pravougaonik debljine 1 cm.
  5. Na srednu testa staviti 220 g razmekšalog margarina.
  6. Saviti dva kraja testa i blago udarati oklagijom da se spoje testo i margarin.
  7. Saviti dva suprotna kraja pravougaonika pa i njih blago udarati oklagijom, pazeći da testo ne pukne i iscuri margarin.
  8. Saviti još jednom, rastanjti testo na debljinu 2-3 cm i presaviti natroje.
  9. Okrenuti i ponovo presaviti natroje.
  10. Pokriti testo vlažnom krpom i ostaviti da odstoji na hladnom 20 minuta.
  11. Postupak ponoviti još 2 puta, uključujući i stajanje testa na hladnom.
  12. Modlom vaditi pogačice, zalepiti vodom jednu za drugu a sredinu blago pritisnuti manjom modlom.
  13. Peći u vodom navlaženom plehu na 220 stepeni C, dok ne porumeni.
  14. Ohladiti i udubljenje u volovanu puniti salatom od 200 ml lajt majoneza, 100 g iseckanih mariniranih pečuraka i mlevenim biberom.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 726 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ćufte od praziluka