Višnje u crnom vinu
Biljni pigmenti višnje su izuzetno moćni antioksidansi koji imaju značajnu ulogu u prevenciji tumora i srčanih oboljenja.
Sastojci
- 750 g višanja
- 125 ml crnog vina
- 125 ml slatke pavlake
- 4 rebra gorke čokolade
- 1 kriška crnog hleba
- 2 kašike šećera
- 1 kašika gustina
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 šipka cimeta
Priprema
- Oprati 750 g višanja i izvaditi koštice.
- Staviti na vatru, da samo malo zavri, 125 ml crnog vina sa šipkom cimeta.
- Dodati višnje, poklopiti i pirjaniti 3 minuta.
- Izmešati kašiku gustina sa malo vode pa uz stalno mešanje dodati višnjama.
- Pustiti da samo malo zavri i ohladiti.
- Rastopiti 3-4 rebra gorke čokolade, razliti po pergamenet papiru i ostaviti da se stegne.
- Nožem strugati fine ljuspice čokolade.
- Dobro umutiti 125 ml slatke pavlake i 2 kašike šećera.
- Izmrviti krišku crnog hleba.
- Višnje staviti u činije za serviranje.
- Dodati umućenu pavlaku.
- Posuti mrvicama hleba i ljuspicama čokolade.