Pečeni oslić u vinu
Posna riba pečena u rerni sa belim vinom, limunom, mirođijom, đumbirom...
Sastojci
- 4 oslića
- 3 čena belog luka
- 1 dl belog vina
- 1 limun
- 1 dl vode
- 50 g đumbira
- mirođija
- biber
- senf
- so
Priprema
- Dobro oprati 4 manja oslića.
- Izmešati 2 kašičice senfa, mirođiju, 3 iseckana čena belog luka, so i biber.
- U podmazan pleh poređati deo kolutova jednog limuna i deo (od 50 g) isečenog đumbira.
- Ribu premazati izmešanim sastojcima, staviti u pleh i po njoj poređati kolutove limuna i đumbir.
- Sipati 1 dl belog vina i 1 dl vode.
- Pleh pokriti alu folijom i staviti u rernu da se peče 1 sat.
- Skinuti foliju i peći još 15 minuta da riba porumeni.
- Pečene osliće servirati sa grilovanim (ili barenim) povrćem.