Čorba od višanja
Hladna čorba od svežih ili smrznutih višanja.
Sastojci
- 300 g očIšćenih višanja
- 1 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 1 dl kisele pavlake
- 3 žumanceta
- kora cimeta
Priprema
- U dublju posudu sipati 8 dl vode i staviti na vatru.
- Kad voda proključa dodati 300 g višanja bez koštica (sveže ili odmrznute), malo korice cimeta i kašiku šećera.
- Kuvati na laganoj vatri desetak minuta.
- Razmutiti kašiku brašna sa nekoliko kašika hladne vode.
- Razmućeno brašno uz mešanje postepeno sipati u čorbu.
- Kuvati desetak minuta.
- Skloniti sa vatre i izvaditi koru cimeta.
- Izmešati 1 dl kisele pavlake i 3 žumanca pa dodati u čorbu.
- Do služenja držati u frižideru.