Salata od plavog patlidžana

Ova salata se može upotrebiti i kao ukusan namaz za kriške hleba.

Sastojci

• 6 plavih patlidžana
• 10 crnih maslina
• 2 čena belog luka
• 2 limuna
• 250 g kiselog mleka
• maslinovo ulje
• paradajz
• so

Priprema

1. Oprati 6 manjih plavih patlidžana i ispeći na zagrejanoj ringli, okrećući da se ispeku sa svih strana.
2. Dobro omekšalim patlidžanima oljuštiti koru pa sredinu iseckati nožem.
3. Staviti u činiju i dodati sok od 2 limuna.
4. Viljuškom dobro izmešati.
5. Dodati 2 izgnječena čena belog luka, so, 2 kašike maslinovog ulja i 250 g kiselog mleka.
6. Dobro umutiti.
7. Salatu dekorisati kriškama paradajza i crnim maslinama.

Slični recepti

Komentari