Musaka od crvenih paprika

Sastojci

• 14 crvenih mesnatih paprika
• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 500 g šampinjona
• 2 glavice crnog luka
• 2 dl soka od paradajza
• 1 kašika iseckanog bosiljka
• 5 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• biber
• so
• Za preliv:
• 2 jaja
• 2 dl kiselog mleka
• 1 dl mleka

Priprema

1. Oprati 14 crvenih mesnatih paprika, očistiti od peteljki i ispeći na grilu.
2. Paprike oljuštiti i iseći uzdužno na polovine.
3. Umutiti jaje, 1 dl mleka i 5 kašika brašna u gustu smesu kao za palačinke.
4. Potapati polutke paprika u smesu od brašna pa kratko pržiti na vrelom ulju u nelepljivom tiganju.
5. Pohovane paprike ređati na papirne salvete da se ocede od masnoće.
6. Oljuštiti 2 glavice crnog luka, sitno iseckati i propržiti u drugom tiganju na malo ulja.
7. Dodati 500 g mlevenog mešanog mesa i pržiti desetak minuta.
8. Oprati 500 g šampinjona, iseckati na listiće i dodati mesu.
9. Promešati i pržiti na umerenoj vatri nekoliko minuta.
10. Naliti sa 2 dl soka od paradajza, posoliti, pobiberiti i dodati kašiku iseckanog bosiljka.
11. Promešati i dinstati desetak minuta pa skloniti sa ringle.
12. U podmazanom plehu ređati red pohovanih paprika, red fila s mesom i tako dok ima sastojaka.
13. Poslednji red treba da bude od paprika.
14. Umutiti jaje i 2 dl kiselog mleka i sipati preko musake.
15. Peći u zagrejanij rerni na 200 stepeni C, oko 40 minuta.
16. Služiti toplo.

Slični recepti

Komentari