Makarone u sosu od belog mesa
Kuvane makarone i sos od belog mesa sa šampinjonima.
Sastojci
- 400 g makarona
- 400 g pilećeg mesa
- 400 g šampinjona
- 100 g kačkavalja
- 200 ml pavlake
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- U posoljenoj ključaloj vodi skuvati pakovanje makarona, isprati pod mlazom hladne vode i ponovo ocediti.
- Pileće belo meso (400'500 g) oprati iseći na kockice veličine zalogaja i pržiti na 3 kašike zagrejanog ulja dok ne porumeni.
- Dodati 400 g opranih i krupnije isečenih šampinjona.
- Kuvati dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke.
- Dodati iseckan list peršuna, biber i so po ukusu.
- Preliti sa 2 dl pavlake za kuvanje i skloniti sa vatre.
- Sosom preliti makarone i posuti rendanim kačkavaljem.
- Servirati u 4 tanjira i odmah poslužiti.