Špageta torta
Sastojci
- 280 g špageta
- 300 g paradajz pirea
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika brašna
- 2 dl mleka
- 2 kašike neutralne pavlake
- 40 g kačkavalja
- 80 g parmezana
- 4 jaja
- bosiljak
- prezle
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Skuvati "al dente" 280 g špageta u ključaloj posoljenoj vodi.
- Ocediti, ohladiti pod mlazom hladne vode i začiniti sa 2 kašike ulja (od koštica grožđa).
- Oljuštiti i iseckati čen belog luka i manju glavicu crnog luka pa zajedno izdinstari na 3 kašike vrelog ulja.
- Dodati 300 g paradajz pirea i kuvati 5 minuta.
- Posoliti, pobiberiti i isključiti ringlu.
- Na malo vrelog ulja propržiti kašiku brašna tako da ostane belo.
- Postepeno sipati 2 dl mleka uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice.
- Posoliti, promešati i bešamel sos sipati u sos od paradajza.
- Dodati 3-4 iseckana listića bosiljka.
- Umutiti 4 jaja sa 2 kašike pavlake i 40 g struganog kačkavalja i 80 g parmezana.
- Jaja umešati u sos, posoliti i pobiberiti.
- Snažno izmešati špagete i sos.
- Podmazati okrugli kalup za torte i posuti prezlama.
- U podmazan pleh sipati pripremljene špagete.
- Peći u zgarejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 45 minuta.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: