Prženi kupus
Sastojci
- 500 g belog kupusa
- 150 g šampinjona
- 500 g njoki
- 100 g kisele pavlake
- 70 ml bistre supe
- 50 ml belog vina
- 1 mali crni luk
- 1 čen belog luka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike masla
- 2 kašike vlašca
- narendana kora limuna
- kari
- kim
- biber
- so
Priprema
- Očistiti, oprati i iseći na tanke tračice 500 g belog kupusa.
- Obisati, očistiti i iseći na litiće 150 g šampinjona.
- Oljuštiti, oprati i sitno iseckati malu glavicu crnog luka (ljutiku) i čen belog luka, pa propržiti na zagrejanom ulju.
- Dodati kupus i pečurke i pržiti 3 minuta uz stalno mešanje.
- Posoliti, pobiberiti i dodati mleveni kim, prstohvat rendane kore limuna i prstohvat karija.
- Sipati 50 ml belog vina i prokuvati.
- Zaliti sa 7 dl bujona (bistre supe), pa dinstati povrće desetak minuta, uz povremeno mešanje.
- U međuvremenu propržiti 500 g njoka na 2 kašike masla (biljne masti), uz povremeno okretanje.
- Povrće začiti i sipati 100 g pavlake.
- Umešati njoke i 2 kašike vlašca iseckanog na kolutiće.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: