Ćufte od pirinča i sira
Sastojci
- 300 g pirinča
- 200 g gaude
- 50 g rendanog parmezana
- 2 struka maldog crnog luka
- 1 kašičica suvog origana
- 0.5 veze peršuna
- malo karija
- biber
- so
- I još:
- mladi crni luk
- šampinjoni
- paradajz
- soja sos
Priprema
- Pirinač (300 g) očistiti, oprati i skuvati.
- Dobro raskuvan pirinač, ocediti i prohladiti.
- Izrendati 200 g sira gaude i odvojiti 50 g za ukrašavanje.
- Pirinču dodati 150 g gaude i izmešati zajedno sa 50 d sitno rendanog parmezana.
- Očistiti, oprati i veoma sitno iseckati 2 struka mladog crnog luka.
- Luk dodati pirinču kao i kašičicu mrvljenog suvog origana.
- Smesi dodati malo karija i so po ukusu.
- Dobro izmešati.
- Ruke namazati uljem i od pirinčane smese oblikovati ćufte (loptice).
- Ćufte staviti na tacnu i svaku ukrasiti sa malo rendane gaude i sitno iseckanim svežim listićima peršuna.
- Ovako pripremljene ćufte dobro ohladiti.
- Sitno iseckan crni luk, paradajz i šampinjone kratko prodinstati i začiniti soja sosom, pa ohladiti.
- Ohlađene ćufte servirati sa ohlađenom salatom od povrća.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: