Pene sa piletinom

Sastojci

• 300 g pene (šuplje testenine)
• 500 g pilećeg belog mesa
• 1 šolja iseckanog paradajza
• 1 vezica peršuna
• 3 čena belog luka
• maslinovo ulje
• kajenski biber
• mleveni biber
• parmezan
• so

Priprema

1. Oljuštiti, oprati i izgnječiti 3-4 čena belog luka.
2. Oprati, oljuštiti i iseckati šolju paradajza.
3. Oprati 500 g pilećeg grudi, iseći na filete a zatim na kockice.
4. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i kratko propržiti beli luk.
5. Dodati piletinu pa uz stalno mešanje pržiti da meso dobro porumeni sa svih strana.
6. Dodati iseckan paradajz.
7. Posoliti, dodati pola kašičice kajenskog bibera, i četvrtinu kašičice krupno mlevenog crnog bibera.
8. Promešati i krčkati 5-6 minuta.
9. U posoljenoj ključaloj vodi skuvati 300 g šuplje testenine da bude "al dente".
10. Ocediti, isprati pod mlakom vodom, ponovo ocediti i izručiti u dublju posudu.
11. Preliti pripremljenim prelivom od piletine.
12. Posuti sa 50 g rendanog parmezana i iseckanim peršunom.

Slični recepti

Komentari