Testenina sa šargarepom
Spiralna testenina sa šargarepom, crnim lukom i mesom.
Sastojci
- 300 g spiralne testenine
- 200 g mlevenog mesa
- 100 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 2 kašike mleka
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti veću glavicu crnog luka i oprati.
- Oljuštiti veću šargarepu i izrendati.
- Izrendati pola glavice crnog luka a pola iseći na rebarca.
- Zagrejati ulje i propržiti šargarepu i luk.
- Kad šargarepa omekša dodati 200 g mlevenog mesa i pržiti desetak minuta.
- Posoliti i pobiberiti.
- U ključaloj posoljenoj vodi kuvati spiralnu testeninu (fusilli), dvadesetak minuta.
- Ocediti testeninu pa dodati 2-3 kašike mleka i 2 kašike maslinovog ulja.
- Izmešati i dodati 2/3 šargarepe sa mesom i ponovo lagano izmešati.
- Sipati u dva duboka tanjira.
- Odozgo staviti ostatak šargarepe sa mesom.