Arnautska džigerica

Obrok gotov za nekoliko minuta! Izvrsna jagnjeća crna džigerica koja je kažu služena na sultanovom dvoru za vreme Osmanlijskog carstva.


Sastojci

  • 500 g jagnjeće džigerice
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • aleva paprika
  • peršun
  • brašno
  • limun
  • kim
  • so

Priprema

  1. Oprati 500 g sveže jagnjeće crne džigerice i ocediti.
  2. Iseći džigericu na komade srednje veličine.
  3. Pomešati 2 kašike brašna sa kašičicom aleve paprike.
  4. Komade džigerice uvaljati u brašno.
  5. Oljuštiti 2 čena belog luka, oprati i sitno iseckati.
  6. Zagrejati 4 kašike maslinovog ulja i propržiti iseckan beli luk sa kašičicom kima i morskom solju.
  7. Dodati džigericu i na jakoj vatri brzo mešajući pržiti 2-3 minuta sa svih strana.
  8. Izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
  9. Oljuštiti veću glavicu crnog luka, oprati, krupno iseckati i staviti na sredinu posude za služenje.
  10. Preko luka rasporediti džigericu.
  11. Dekorisati peršunom i kriškama limuna.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Turska
Težina:

Pregledalo: 585 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čokoladne pahuljice