Pržena jagnjeća bela džigerica


Sastojci

  • 300 g jagnjeće bele džigerice
  • 1 jagnjeće srce
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašičica aleve paprike
  • lovorov list
  • beli luk
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati 300 g jagnjeće bele džigerice i jagnjeće srce staviti u šerpu i naliti vodom.
  2. Dodati 1 lovorov list i kuvati, pola sata, na laganoj vatri.
  3. Izvaditi džigericu i srce pa malo prohladiti.
  4. Džigericu iseći na komade veličine zalogaja a srce na listiće.
  5. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i iseckati.
  6. Zagrejati 4-5 kašike ulja i propržiti crni luk.
  7. Pomešati 2 kašike brašna i kaščicu aleve paprike, uvaljati džigericu i srce i dodati luku (može i malo iseckane jagnjeće maramice).
  8. Kratko propržiti, sipati pola čaše vode i krčkati dvadesetak minuta.
  9. Dodati iseckanu ljutu papričicu (po ukusu) i iseckan čen belog luka.
  10. Posoliti, pobiberiti i pržiti još desetak minuta, uz povremneo mešanje (po potrebi kanuti malo vode).
  11. Služiti uz senf, sezonsku salatu i sveže pečen hleb.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 18721 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ledeno nebo