Salata od pirinča i graška
Ovu ukusnu salatu možete služiti kao obrok ili hladno predjelo.
Sastojci
- 300 g pirinča dugog zrna
- 100 g graška
- 2 paradajza
- 1 crni luk
- maslinovo ulje
- listići nane
- sirće
- biber
- kari
- so
Priprema
- Dobro oprati 300 g pirinča, tako da voda bude potpuno bistra.
- Zagrejati duplu količinu vode (u odnosu na pirinč), posoliti, začiniti karijem i ostaviti da proključa.
- U ključalu vodu izručiti pirinač i kuvati petnaestak minuta. Poklopiti šerpu i ostaviti dok se kuva grašak.
- U posoljenoj vodi kuvati 100 g graška, pa kad omekša ocediti i prohladiti.
- Oprati 2 paradajza i iseći na kriške.
- Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i što sitnije iseckati.
- Izmešati 5 kašika jabukovog sirćeta, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber.
- Marinadu od sirćeta dobro izmešati.
- Pomešati prohlađeni pirinač, grašak, crni luk i paradajz.
- Povrće preliti marinadom i ponovo izmešati.
- Ukrasiti listićima nane (ili peršunom, rotkvicom...).
- Ohladiti i servirati.
