Cvetna pogača


Sastojci

  • 3 jaja
  • 900 g pšeničnog brašna
  • 250 ml mleka
  • 200 g margarina
  • 125 ml ulja
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • susam
  • kim

Priprema

  1. Kocku svežeg kvasca (40 g) izmrviti, posuti kašikom šećera, preliti sa 250 ml toplog mleka i ostaviti da uskisne, desetak minuta.
  2. Prosejati 900 g pšeničnog brašna.
  3. Brašnu dodati kašičicu soli, 2 jajeta, 100 g margarina, 125 ml ulja i kvasac sa mlekom.
  4. Umesiti glatko testo i ostaviti na toplom mestu tridesetak minuta, da se udvostuči.
  5. Naraslo testo premesiti, oblikovati valjak i podeliti na dva jednaka dela.
  6. Od jedne polovine testa odvojiti manji deo koji je potreban za sredinu pogače.
  7. Najveći deo testa rastanjiti i podeliti na tri jednaka dela.
  8. Svaki od tri dela rastanjiti oklagijom u krug.
  9. Dva kruga testa premazati rastopljenim margarinom i ređati jedan preko drugog (treći nepremazani krug ide odozgo).
  10. Poslednji krug razvući malo šire, staviti preko premazanih krugova i podviti.
  11. Spustiti u podmazanu tepsiju.
  12. Oštrim nožem iseći na osam delova, ostavljajući po 1 cm do kraja pogače.
  13. Razlistati svaki deo pogače od sredine ka krajevima.
  14. Isti postupak ponoviti sa manjom polovinom testa.
  15. (Podeliti na tri dela, razvući 3 kruga, premazati margarinom, podviti, staviti u sredinu tepsije između već razlistanih krajeva i razlistatiti od sredine ka krajevima).
  16. Od najmanjeg dela testa napraviti loptu i staviti u sredinu tepsije.
  17. Pogaču premazati razmućenim žumancetom.
  18. Posuti po želji semenkama (susam, kim...).
  19. Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
  20. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, tridesetak minuta.
  21. Kad pogača dobije zlatnožutu boju izvaditi.
  22. Uviti u platneni stolnjak da se prohladi pa servirati.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 399 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Letnja čorba od povrća