Đuveč na moj način
Đuveč od povrća (krompir, grašak, pirinač, šargarepa, praziluk) sa pilećim batacima.
Sastojci
- 4 pileća bataka
- 1 struk praziluka
- 1 veća šargarepa
- 1 veći krompir
- 250 g pirinča
- 200 g graška
- aleva paprika
- čili sos
- kečap
- biber
- ulje
- so
- .
- .
Priprema
- Očistiti veći struk praziluka, oprati i sitno iseckati.
- Oljuštiti, oprati i narendati 1 veću šargarepu.
- Oljuštiti, oprati i iseći na tanke kriške 1 veći krompir.
- U šerpi zagrejati 3 kašike ulja pa propržiti 4 pileća bataka, da malo porumene.
- Dodati praziluk i šargarepu i kratko propržiti.
- Zatim dodati krompir, pirinač i grašak.
- Sve sastojke promešati, dodati kašičicu aleve paprike, nekoliko kapi čili sosa i 3-4 kašike kečapa ili paradajz-pirea.
- Naliti sa 1 l vode da ogrezne.
- Posoliti, pobiberiti i izručiti u tepsiju prečnika 28 cm.
- Staviti u rernu i peći 45 minuta na 200 stepeni C.
- Kad meso porumeni smanjiti temperaturu na 180 stepeni, poprskati kašikom ulja i ispeći do kraja.
- Jelo treba da je bez tečnosti, ali sočno.
- Služiti uz sezonsku salatu.
