Pržena skuša u sosu

Pržene skuše u sosu od belog vina sa kuvanim krompirom.


Sastojci

  • 4 manje skuše
  • 1 kg krompira
  • 2 dl belog vina
  • 4 čena belog luka
  • 1 veza peršuna
  • 2 dl ulja
  • brašno
  • limun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Očistiti 4 manje skuše, odseći im glave, dobro oprati, ocediti i zaseći nekoliko plitkih rezova.
  2. Oljuštiti 1 kg krompira, oprati, iseći na kriške i skuvati u posoljenoj vodi.
  3. Očistiti, oprati i sitno iseckati 4 čena belog luka i vezu lišća peršuna.
  4. Skuše posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno (panirati) i ispržiti na 2 dl zagrejanog ulja.
  5. Izvaditi ribe i svaku staviti na poseban tanjir.
  6. Na preostalom ulju kratko propržiti beli luk i peršunovo lišće.
  7. Naliti sa 2 dl belog vina, posoliti i pobiberiti.
  8. Sos od belog vina preliti preko riba.
  9. Služiti uz kuvani krompir.
  10. Jelo dekorisati kolutovima limuna i peršunom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 459 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Tikvice bez mesa