Pržene haringe
Odlična hrskava pržena riba. Haringa ukusna riba iz Severnog mora spada u najzdraviju vrstu ribe, ima nizak sadržaj žive, a sadrži i zdrave masti i proteine... osim toga nije skupa.
Sastojci
- 500 g haringe
- 3 kašike brašna
- 2 kašike belog vina
- 1 šoljica vode
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Haringu (500 g) očistiti i dobro oprati.
- Odseći glavu i baciti.
- Očišćenu haringu iseći na parčad i svako parče prepoloviti.
- Posoliti, pobiberiti i poprskati kašikom belog vina.
- Staviti u fižider da odstoji bar pola sata.
- Umutiti 3-4 kašike brašna sa šoljicom vode i kašikom belog vina u smesu malo gušću nego za palačinke.
- U šerpici zagrejati veću količinu ulja.
- Komade ribe uvaljati u tečnu smesu i pržiti na vrelom ulju sa obe strane.
- Kad parčad haringe porumene vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
- Služiti uz posni krompir pire i sezonsku salatu.
- Recept za posni krompir pire -
https://www.zalogaj.com/recept/9238-posni-krompir-pire
