Pohovana haringa
Haringa je veoma ukusna pripremljena na ovaj način. Inače haringe su pune zdravih proteina a sadrže i zdrave masne kiseline i aminokiseline koje obnavljaju i podstiču razvoj mišića.
Sastojci
- 2 haringe
- 4 kašike brašna
- 4 dl piva
- 1 limun
- biber
- so
- I još:
- brašno
- ulje za prženje
Priprema
- Očistiti 2 veće haringe, odseći glave i dobro oprati.
- Ribe uzdužno iseći na filete i po želji filete popreko prepoloviti radi lakšeg prženja.
- Posoliti, pobiberiti, poprskati sokom od jednog limuna i ostaviti u fržideru tridesetak minuta.
- U činiji razmutiti 4 kašike brašna sa 4 dl piva, malo posoliti i ostaviti do prženja ribe.
- Jako zagrejati 2 dl ulja u tiganju.
- Filete haringa uvaljati u brašno a zatim u smesu sa pivom i pržiti na vrelom ulju (po potrebi smanjiti temperaturu).
- Kad riba dobro porumeni izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.
- Služiti uz salatu od krompira i crnog luka.