Salata od čičoke i jabuka
Glavni sastojak čičoke (kod nas je zovu i divlji krompir) je inulin, prirodni probiotik koji stimuliše razvoj razvoj bifidobakterija i acidofila bakterija koje povoljno utiču na naš organizam. One eleminišu štetne mikroorganizme iz crevne flore, sprečavaju crevne infekcije i pomažu kod opstipacije. Inulin normalizuje nivo triglicerida i holesterola u krvi. Čičoka je dobar izvor kalijuma koji vrši kontrolu krvnog pritiska i nivoa vode u organizmu.
Sastojci
- 500 g čičoke
- 500 g jabuka
- 1 pomorandža
- maslinovo ulje
Priprema
- Iscediti sok iz jedne pomorandže.
- Oprati, oljuštiti i izredati po 500 g jabuka i čičoke.
- Preliti sokom od pomorandže.
- Dodati kašiku maslinovog ulja.
- Sve dobro izmešati.