Debrecinski paprikaš
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 goveðe šnicle (po 180 g)
- 800 g krompira
- 4 zelene paprike
- 4 paradajza
- 4 kobasice
- 3 glavice crnog luka
- belog luka
- 2 kašičice soli
- 2 kašike brašna
- 4 kašike rastopljene
- svinjske masti
- 3 kašičice aleve paprike
- malo sušenog majorana
- 0.5 kašičice kima
Priprema
- Oljuštiti crni luk, oprati ga i sitno iseckati
- Beli luk takoðe sitno naseckati
- Na rastopljenoj masti propržiti meso koje je prethodno uvaljano u brašno
- Izvaditi i ostaviti u većoj posudi za kuvanje
- Na istoj masnoći propržiti pripremljen crni luk
- Kad luk porumeni sipati alevu papriku, majoran, kim i beli luk
- Naliti pola šoljice vode, prokuvati i preliti prženo meso
- U poklopljenoj posudi dinstati oko 50 minuta
- Po potrebi dolivati malo vode
- Nakon 20 minuta kuvanja dodati oljušten, opran i na četvrtine sečen krompir, papriku sitno sečenu i oljušten paradajz sečen na četvrtine
- Kobasice iseći na kolutove i njih dodati mesu
- Naliti toliko tople vode da sve bude prekriveno vodom i kuvati još dvadesetak minuta
- Posoliti po ukusu