Svinjetina i praziluk
Sastojci
- 800 g svinjskog mesa bez kostiju
- 3 struka praziluka
- 1 kašika crvene začinske paprike
- 1 kašika vinskog sirćeta
- 2 kašike brašna
- 2 jaja
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oprati 800 g svinjske krtine, iseći na kockice, posoliti i pobiberiti.
- U šerpi zagrejati 3 kašike ulja i propržiti meso.
- Očistiti 3 struka praziluka, oprati, zeleni deo posebno sitno iseckati a beli iseći na tanke kolutiće.
- Prženo meso izvaditi pa na istoj masnoći propržiti zelene delove praziluka.
- Posle kratkog prženja dodati kašiku mlevene začinske crvene paprike i promešati.
- Vratiti meso, dodati kašiku brašna i sipati 400 ml vode.
- Dodati isečene bele delove praziluka i promešati.
- Kuvati na laganoj vatri 45 minuta,
- Izmešati varjačom 2 jaja, kašiku brašna i kašiku vinskog sirćeta.
- Skloniti sa vatre šerpu sa mesom, umešati umućena jaja, posoliti i pobiberiti.
- Meso servirati uz kuvani krompir (ili pirinač) i sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno:
