Slatko kiseli karfiol
Sastojci
- 1 kg karfiola
- 4 kašike sirćeta sa začinskim travama
- 2 kašičice soli
- 0.25 l vode
- Za preliv:
- 1 čaša jogurta
- 5 kašika šerija
- muškatni oraščić
- mirođija
- biber
- so
- I još:
- 200 g mortadele
- 1 kesica šlaga
- pavlaka
- senf
Priprema
- Očistiti glavicu karfiola (1 kg) i oprati.
- Skuvati karfiol u 1/4 l vode sa 2 ravne kašičice soli i 4 kašike sirćeta sa začinskim travama.
- Izmešati čašu jogurta sa 5 kašika šerija, malo iseckane mirođije, muskatnog oraščića, biberom i solju.
- Prepoloviti 10 šnita mortadele i oblikovati fišeke.
- Ulupati kesicu šlaga u prahu sa 1/8 l tučene pavlake.
- Začiniti kašikom senfa.
- Staviti kuvani karfiol na veliku okruglu tacnu za služenje a okolo poređati fišeke od mortadele.
- Ulupanu pavlaku sa senfom sipati u špric i utisnuti u fišeke mortadele.
- Sos od jogurta preliti preko karfiola.
- Dekorisati grančicom mirođije.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: